中小型酒店、食店建筑无一定格局。大多沿街巷或河道设置。一般有一主体建筑,可围主建筑加建单坡的披檐和平顶拍子,临水的还向水面悬挑,建筑高低错落,其形象也可从《清明上河图》中看到。清代江南水乡酒食店多建于桥头路角。扬州大东门如意馆靠钓桥,门面一层,后部两层,下层为临水房廊,小店的客座往往同厨房连通,有的把烹饪设施设在入口处,以广招徕。
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2024-05-06
中小型酒店、食店建筑无一定格局。大多沿街巷或河道设置。一般有一主体建筑,可围主建筑加建单坡的披檐和平顶拍子,临水的还向水面悬挑,建筑高低错落,其形象也可从《清明上河图》中看到。清代江南水乡酒食店多建于桥头路角。扬州大东门如意馆靠钓桥,门面一层,后部两层,下层为临水房廊,小店的客座往往同厨房连通,有的把烹饪设施设在入口处,以广招徕。