改善环境：无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低厨房环境、温度并降低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。
减少配套：减少部分送风的工程施工量和投资。
**温控 ：大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用、可**控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味,更重要的是有利于中餐菜肴制作标准化的推广。
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